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<소세지롤 만드는 방법>
재료 : 프랑크소시지 8개, 춘권피 네모난것 8장, 계란 ½개, 물 1ts, 통깨 1ts
곁들임 소스 : 토마토 케첩, 바비큐소스, 스위트 칠리 등
1. 냄비에 물을 올려 끓을 동안 프랑크소시지에 잔 칼집을 넣고 끓는 물에 2분간 데친 다음
흐르는 물에 헹구어 키친 타올로 물기를 제거한다.
2. 춘권피에 데친 소세지를 올리고 접어 춘권피 끝부분에 계란물
(계란½개+물1ts섞기)을 약간 묻혀 말아 놓는다.
3. 접시에 계란물을 퍼뜨린 다음 소세지말이를 올려 굴리고
계란물을 입힌 소세지 롤에 통꺠를 골고루 뿌려준다.
4. 미리 180도로 예열한 오븐에 넣고 15분간 굽는다.
(오븐에 따라 다를 수 있으므로, 표면이 노릇해질때 까지만 구워주세요.
일반 후라이팬에 구울때는 통깨는 묻히지 말고
달군 팬에 약간의 기름을 넣은 다음 튀기듯이 돌려가며 구우면 돼요.
저는 기름기 있는게 싫어서 오븐에 구웠어요.)
이렇게 해서 담백하면서도 간조롬한 소세지롤 완성이에요.
출처 - http://kitchen.naver.com/recipe/viewRecipe.nhn?recipePid=953766
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