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따뜻한 한잔의 커피와 스콘 너무 궁합이 잘 어울릴 것 같지만
오늘은 따끈따끈하게 데운 우유와 크렌베리 홍차 스콘을 함께 드셔보세요
홍차의 향긋함이 우유와 환상적인 궁합을 이룬답니다.
막 구운 따듯한 스콘을 반으로 잘라 달콤한잼을 곁들이면 이 또한
잊을 수 없는 맛이겠죠.
오늘은 휴일이니 집에서 간단하게 만들어 따뜻한 우유랑 곁들여 드셔보세요.
재료 : 강력분 100g, 박력분 100g, 버터 70g, 베이킹파우다 1작은술
설탕 50g, 달걀 1개, 우유 70ml, 홍차잎 3g, 크랜베리 + 피스타치오 50g
저의 모든 레시피의 1큰술은 계량스푼 15ml
1작은술은 계량스푼 5ml
1컵은 200ml을 사용하였답니다.
양념은 입맛에 맞게 맞추어 주세요.
그리고 레시피를 보시는 동안 잊지 말아 주세요.
가지고 갈때는 꼭 한줄의 덧글 남겨주시는거요.^^
1. 강력분, 박력분, 베이킹파우다를 체에 내려둡니다.
2. 차가운 버터를 잘게 썰어 밀가루 그릇에 담아 주시고, 설탕과 홍차잎을 넣고 손으로 비벼 버터와 밀가루가
잘 섞이도록 합니다.
3. 우유와 달걀을 잘 섞은 다음 2의 반죽에 조금씩 부어 가며 섞습니다.
크랜베리와 피스타치오를 넣고 대충 섞어주세요.
4. 반죽을 다 섞은 다음 평평하게 하여 랩을 싼 다음
30분간 냉장고에서 휴지시킵니다.
5. 반죽을 2cm 두께로 평평하게 민 다음
5cm되는 컵이나 원형링으로 동그랗게 찍어주세요.
(참고로 저는 7cm되는 링으로 찍었더니 조금 돼지가 되었네요. 5cm가 딱인거 같아요 ^^)
6. 팬에 놓은 다음 우유나 달걀물을 윗부분만 바릅니다.
예열오븐 180도에서 15분~20분간 윗부분을 보면서 익힙니다.
출처 - http://kitchen.naver.com/recipe/viewRecipe.nhn?recipePid=959155
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