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소시지 오믈렛
비엔나 소시지 20개를 준비해 사선으로 칼집을 3개씩 넣어주었습니다.
그리고 끓는 물에 소세지를 넣고 한번 바글바글~ 끓여주세요.
그리고 체에 받쳐 흐르는 물에 한번 씻어 물기를 최대한 뺴줍니다.
양파 1/2개, 아삭이고추 1개, 당근약간을 채썰어 줍니다.
달군팬에 기름으르 살짝이 두르고
채썬 양파, 당근, 고추를 넣고 볶아줍니다.
그리고 소세지를 넣고 함께 볶고
허브솔트 약간으로 간을 해주었습니다.
계란 4개, 소금 1/2 작은술을 넣고 고루 잘 풀어줍니다.
달군팬에 기름을 살짝이 바르고 계란을 부어 익혀줍니다.
약한불에서 천천히 익혀주셔야 합니다.
계란이 거의 익어가면 소세지 채소볶음을 올려 계란 지단을 반으로 덮어두세요.
그리고 접시에 담아두시면 되겠습니다.
접시에 담을 때는 접시를 오믈렛을 덮어준 후 팬을 뒤집어 주시면 되겠습니다.
아이들 간식으로도 좋구요,
밥반찬으로 애들이 무지 좋아라 하네요~
출처 - http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?articleId=38272&bbsId=MC001&pageIndex=1
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