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부드럽게 밥과 잘 어울리는 반찬 두부~
칼칼하고 짭쪼름하게 먹는
멸치 두부조림
조림반찬은 원하는 정도로 졸여내기 때문에
원만해선 실패하지 않는 쉬운 반찬 중 하나~
두부와 멸치를 이용한 맛난 밥반찬~
만들어 볼가요~
간장,맛술,물 또는 다시를 같은 비율로 섞고
고춧가루도 넣어준다.
고춧가루는 조림을 하는동안 불어나기 때문에
너무 많이 넣지는 않는게 좋다.
팬에 적당한 크기로 자른 두부와
멸치를 넣고 양념장을 부어 약한불에서 졸여준다.
숟가락으로 양념장을 끼얹으며 졸여준다.
원하는 만큼의 간으로 졸여지면
다진마늘과 파를 넣어 마무리~
칼칼하게 맛있는 두부조림이 완성~
이것만 있어도 밥한공기는 뚝딱~
* 출처 : http://blog.naver.com/sech1699/220172267491
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