소자본 외식창업의 대표주자는 바로 ‘분식’이다. 유행에 민감한 외식분야에서 꾸준히 사랑 받아온 아이템이며, 분식업계 시장은 1조원이 넘는 거대한 시장으로 진화했다. 최근 프리미엄 열풍으로 ‘간식’에 그쳤던 분식의 개념이 ‘식사’와 ‘외식’으로 변모하고 있다.

규모가 커짐에 따라 경쟁도 치열해졌다. 쉽게 창업할 수 있는 만큼 진입장벽이 낮기 때문이다. 이러한 레드오션 속에서도 발상의 전환은 빛을 발할 수 있다. ‘개성’과 ‘차별화’를 통해 색다른 가치를 브랜드에 부여해 고객들의 발길을 돌리는 것이 중요하다.

몬스터김밥은 개성과 차별화로 승부를 볼 수 있는 프리미엄 분식 브랜드다. 캐릭터가 담긴 BI와 인테리어, 그리고 차별화된 메뉴기획이 특징이다.

먼저 BI와 인테리어에 독자 개발한 몬스터 캐릭터를 반영한 것이 주목할 점이다. ‘몬스터김밥’이라는 브랜드네임과 어울리는 캐릭터를 활용함으로써 고객들에게 더욱 친밀하게 다가가고 있다.

메뉴도 색다르다. 몬스터김밥은 어묵으로 김밥을 감싸 살짝 튀겨낸 아이디어 김밥이다. 어묵의 따끈하고 풍부한 맛과 담백한 김밥을 함께 즐길 수 있는 베스트셀러 메뉴다.

출처 : http://mnb.moneyweek.co.kr/mnbview.php?no=2014121712198050810

mnb 강동완 기자