납득할수있는 최고급 규동요리
도쿄역 쇼핑몰 킷테( KITTE)에 등장
킷테(KITTE)란?
도쿄역 마루노우치 남쪽출구 앞의 종합쇼핑몰 KITTE(킷테)
정확히는 JP Tower ・ KITTE라는 명칭의 상업시설인데요
「일본우편」에서 처음으로 만든 상업시설로도 주목을 끌고 있는
도쿄역앞의 화제의 관광스팟입니다.
쇼핑할 수 있는 다양한 점포들은 물론!
레스토랑 플로어에서는 지금 도쿄에서 한창 주목을 끌고 있는 여러 맛집들을 만나볼 수 있습니다.
지하1층에는 예전에 소개해드린 도쿄시티아이(http://japankuru.com/150172807359) 라고하는
외국인관광안내소도 있지요.
부타스테(豚捨て)란?
이름 그대로, 부타豚（돼지) 를 스테루捨てる (버리다) 정도로, 맛있는
이세규(伊勢라는 이름의 소고기)로 스키야키, 샤브샤브, 규동등을 접할 수 있다는 것.
한마디로 일본의 와규중에서 이세규를 맛있게 먹을 수 있는곳입니다.
예전에 한번 다녀와서 소개해드렸던 부타스테의 스키야키(http://japankuru.com/150172807359)
1인예상비용은 약5천엔~ 입니다.
가격적으로 좀 부담이 가시는분들을 위하여
오늘은 그 부타스테의 런치타임을 이용하여
최상급의 규동을 저렴한(?)가격에 드실 수 있도록 소개할까합니다.
#도쿄역
100주년 리뉴얼 복원 후, 완벽한 관광명소로 거듭난 도쿄역
#도쿄역 마루노우치 남쪽출구
마루노우치 남쪽출구로 나오면 건너편에 바로 위치한 고층건물.
바로 이곳이
JP Tower ・ KITTE (킷테) 입니다.
#부타스테 (名産伊勢牛 豚捨）
JP Tower ・ KITTE 의 5층에 위치.
일본 미에현의 이세시에서 메이지42년(=1909년)에 창업.
100년 이상의 역사를 자랑하는 시니세의 점포이지요.
#런치타임
11시부터 15시까지의 런치타임
부타스테에서는
바로 이 런치타임에만 제공되는 특별한 메뉴들이 있습니다.
이세규 스테키 쥬(伊勢牛 ステーキ重)히노키(檜)
특선 이세규, 절임반찬, 아카미소시루(빨간 된장국)
3,850엔 (세금 별도)
#비쌉니다.
후덜덜.
근데 저녁에 먹으면 더 비싼 요리이지요.
런치타임이라 요 가격에 드실 수 있다는것!
소고기가 입속에서 녹는다는 표현을 떠나서,
무언가, 입안도, 마음 속도, 충만해지는 느낌.
살짝 간장 조림맛이 배어나오는 고추가,
텁텁해질 수 있는 입 안을 상큼하게 리후레쉬 해 줍니다.
이세규 쇼카도우고젠 (伊勢牛 松花堂御膳）
쇼카도우 도시락은
안에 십자형으로 구분이 되어져 있어,
사시미나, 구이, 조림, 밥등을 보기 좋게 배치한다고 하네요.
고젠은, <식사>라는 말을 정중하게 표현한 말.
3,500엔 (세금 별도)
사시미는 없지만, 이세규 스테이크, 조림, 돈카츠를 메인으로
볼륨있는 고급 도시락이란 이런것이다를 보여줍니다.
일주일에 딱 한번이라도 이런 도시락을 먹을 수 있다면,,,
지금 런치 하루 평균 600엔~ 1,000엔이니,
헉, 약 4일치를 투자해야하는거네요.
규나베 (牛鍋）스기. (杉）
이세규, 절임반찬, 아카미소지루 (赤みそ汁）
달걀을 넣어 살짝 비벼주기.
나베, 즉 전골에 가까운 이 냄비 요리는,
스프가 알맞게 조려져 있어 밥에 쓱쓱 비벼 먹으니 최고네요.
듬뿍 들어간 야채가 어우러져 내는 시원한 소고기 전골국물맛 !
시원~한 나마비루 한잔 생각났습니다.
2,850엔 (세금 별도)
부타스테 셋트 (豚捨セット）
오늘의 하일라이트 !
한정 10그릇이랩니다.
규동, 명물 고로케, 고기 사라다, 아카미소지루, 절임반찬등.
런치타임 한정으로 이곳만의 오리지널 메뉴라네요.
드셔보면 알아요
왜 요시노야가 아닌
왜 마츠야가 아닌
왜 스키야가 아닌
왜 이곳 부타스테의 규동을 드셔야하는지를!
2,500엔 (세금 별도)
규동의 고급버젼으로 보일뿐인데,
이거랑 일반 규동이랑 뭔 차인데여?
보통, 규동의 이미지는, 안심용의 고기를 쫄여놓고, 밥에다가 부어서 그때 그때 내는 식으로 제공되는데요.
부타 스테의 바로 이 규동은,
주문이 들어오면 그때부터 만든다네요.
고기 쫄이고, 양파 듬뿍 넣고, 조림장 넣어서 말이죠~
먹으면서 비명을 몇번을 질렀을까요.
이제껏 먹어본 규동중에서 단연 최고였습니다.
물론 이세규로 만든 규동.
베니쇼가를 살짝 얹어서.
한젓갈 푸욱하고.
이 한스푼이
대충 따져보면 약200엔인가요? 으흐흐
꿈같은 시간
행복한 시간
달콤한 고퀄리티 규동이 입안에 퍼져나갑니다.
마지막 한입까지 싹싹.
부타스테의 고퀄리티 규동
한번 드시면 정말 후회없습니다.
이번 도쿄여행때 한그릇 어떠신지요^^
점포명 : 부타스테 (名産伊勢牛 豚捨）
위치 : 도쿄도 치요다구 마루노우치 2-7-2 KITTE 5층
전화 : 050-5868-6753 (예약 전용 번호)
03-6256-0863
좌석 : 54석
정기휴일 : 연중무휴 (1월1일만 휴일)
영업시간 : 11시 ~ 15시 / 17시 ~ 23시 (월~토)
11시 ~ 15시 / 17시 ~ 22시 (일, 축일)
* 출처 : http://blog.naver.com/iamryo/150189175521
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